油溶辣椒紅
油溶辣椒紅是以優質辣椒為原料,采用科學方法萃取分離精制而成的天然色素。主要成分為辣椒紅素、辣椒玉紅素。產品為深紅色油狀液體,易溶于絕大多數油脂 和礦物油。
辣椒紅流動性好、溶解性好、色澤鮮艷、著色力強,廣泛應用于食品、醫藥、化妝品、飼料等行業,是方便面、醬菜、水產品、肉類、糕點、色拉、奶 油、糖果、飲料理想的調色著色劑。
名稱
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項目 | 指標 |
食品級辣椒紅 |
外觀 | 流動性良好不得有膠粒沉淀出現 |
味覺 | 不得有苦味酸味等異味 | |
色價 460nm | 根據客戶要求,可調 | |
色調 | ≥0.950 | |
不溶物 | ≤2.6% | |
辣椒素含量 | ≤0.002%(300SHU) | |
總有機溶殘 | ≤25 mg/kg | |
飼料級辣椒紅 | 外觀 | 流動性良好、無明顯膠粒沉淀出現、無明顯掛壁現象 |
色價 460nm | ≥10 | |
辣椒素含量 | ≤0.05% | |
丙酮不溶物 | ≤1.5% | |
溶殘 | ≤500 mg/kg |
水溶辣椒紅
水溶辣椒紅是由天然辣椒紅改性精制而成, 安全、衛生、無毒,可以均勻的分散在水中,可以用于食品、醫藥、化妝品、飼料等行業。
名稱 | 項目 | 指標 |
水溶辣椒紅 |
外觀 | 深紅色液體,流動性良好 |
色價 460nm | 根據客戶要求,可調 | |
總有機溶殘 | ≤25 mg/kg | |
水分散性 | 良好 |
粉狀辣椒紅
是以辣椒紅為原料,添加改性成份精制而成的粉末狀產品,可較好地分散于水中,是方便面、醬菜、飲料等理想的調色著色劑。
名稱 | 項目 | 指標 |
粉狀辣椒紅 |
外觀 | 橙紅或暗紅色粉末 |
色價 460nm | 根據客戶要求,可調 | |
溶解性 | 完全溶解(分散)于水 | |
水分 | ≤5% |
超臨界辣椒紅
超臨界辣椒紅是將油溶辣椒紅通過先進的超臨界設備萃取、分離、精制而成,具有超純風味、清新自然、純度高、色澤鮮艷、無溶殘、無異味等特點,使用價值遠高于普通色素,廣泛應用于食品、醫藥、化妝品等行業。
名稱 | 項目 | 指標 |
超臨界辣椒紅 |
色價 460nm |
根據客戶要求,可調 |
色調 | 0.950 ~1.010 | |
不溶物 | ≤2.6% | |
辣椒素 | 0.0005% | |
總有機溶殘 | ≤5 mg/kg |